（一）存货管理
（1）实物管理：
① 应将商品予以分类和定位存放,方便顾客选购和盘点作业；
② 店铺仓库一般空间较小或分多个地方存放,店员须熟悉本店/柜所售商品的库存状况和存放地点,并需充分利用库房空间；
③ 库存管理还须注意商品的保护工作,避免或减少商品的库存损失,对有问题的库存商品及时提出自理意见,避免问题商品“躲”在仓库中。
（2）仓库货架存货原则
① 每个货架都要用标贴标上序号；
② 同品牌、同价格的货品要存放在同一货架上,依照不同的品质,有层次、有顺序地堆放在每个货架上；
③ 原则上将同价格、同品牌的货品放置在同一包装箱内,并在包装箱外醒目地标明该货品的品名和价格（附图）例：
供应商 品牌 分 店
康踏（福建）鞋服公司 康踏 石家庄平安北大街一店
店号 品名 数量
16号 男运动服 60 箱
④ 同类商品应放在同一货区内：
A、服装：（1）运动服、运动裤要挂起；
B、运动鞋：（1）按尺码分清；（2）标贴朝外；（3）运动鞋正确的存放样式；
C、运动包：运动包内应放满纸以便撑起运动包；
D、物料：应放在随时可取处；
E、饰品：放在保险箱内,尤其是贵重商品。
如仓库没有货架,亦应分类有序堆放,并做好记录工作；
（3）仓库的清洁工作
① 货品在仓时,要做好五防五不：
五防：防水、防虫、防潮、防盗、防腐；
五不：不损坏、不污染、不发霉、不混放、不变质；
② 各分店/分柜要负责本店/柜的清洁卫生工作,不得有脏、乱、差的情形发生；
③ 在拆箱取出商品后,要将商品的纸箱及外包装整齐地压扁堆放于后仓一角,待仓管理员送货时取走。
--左顾右盼：
先选定目标商品,然后在四周作长时间徘徊,直至没有人留意他们,将商品偷走。此手法易被发觉,主要是店员麻痹大意。
--顺手牵羊：原先并没有偷窃意图,但因没有店员理会他们,一时贪念将D、商品偷取。
--速战速决：
他们抓住店员在用膳或交接班时间,将商品在极短时间内偷走,通常选择离出口较近的商品。
（2）防范措施
①人防：店员留意周围环境,如遇到可疑人等,则应：
如有可能,先以远距离监视,而最佳监视位置是在可疑人的背后
立即通知保安或同事协助
充分利用现场环境,如镜面反射、货架之间的空隙等
若人手充足,可交替跟踪监视,以免引发可疑人察觉
--技防：利用摄像监视系统等现代科技手段,来布控店内空间。若有条件,做营业中的录像备察,亦是有效防范方法。
② 闭店后失货及防范措施
A、闭店后失货的可能性主要有两方面：
员工可能会利用下班时间,携公司物品离开店铺
外来窃贼寻找店铺防范漏洞或与员工串通,进入店内进行偷窃
B、防范措施
--保安或店长应认真检查员工上下班所携带的物品,对拒绝受检查的员工应抄录其姓名上报
--坚决制止员工上下班打卡后,由员工返回店中,不接受检查
--注意员工当值时与外来人员经常闲谈
--对非营业时间出入店内的人员进行详细登记并仔细检查
--闭店后,应特别留意货架上的商品是否有空位,若发现及时记载上报
--员工离店所携带的物品,必须有物品离店申请表或相关的票据证明,方可放行
--严格按照公司规定的时间开关各通道门
（3）单据流程
① 收银小票
也称销售凭证,是店铺收银员收款的依据,也是销售行为发生的最原始凭证。财务部是依据此进行核算,一般有三联,一联交顾客,一联由店员收取,一联交收银员。
② 日报表
日报表一般分为“销售日报表”入“进销存”日报表,销售日报表是根据当日销售小票汇总的日报表,而进销存日报表是根据当日销售小票、进货单、退货凭证与前一日进销存报表汇总而成。
③ 月报表
本公司的月报表包括月结汇总表和盘点表。月结汇总表应全面记录店铺当月的进货、销售、退货及上月库存,而盘点报表是反映店铺当月的实际库存。
（四）货品盘点
（1）主要作用：
核算和清点库存商品数量与财务帐目是否一致,以监管和保护商品安全。
（2）基本原则：
① 两人或以上共同点数/记录,并有一监点员抽点；
② 同一货架上的各类商品,依由上至下,由左至右、由内至外的次序点数；
③ 平面陈列的商品,依由左至右的次序点数；
④ 点数者要高声报出商品编码/售价/数量；
⑤ 记录者须重复一次所听到的数字,以做确认；
⑥ 确定盘点日之前的一天,卖场/后仓应停止收货；若必须收的货品,亦作为非盘品处理；
⑦ 盘点表不可以事先依帐本抄袭,而应在盘点现场记录
（3）注意事项
① 防止重盘；
② 防止漏盘；
③ 防止照抄帐目；
④ 监点员抽点商品数量应控制在一定的比例（不低于30%）。
（五）帐册管理
（1）帐册
店铺帐册是根据企业不同规定,采用不同帐册,本企业主要采用商品明细帐页形式,包含数量和金额。
（2）凭证
店铺记帐凭证可分为进货凭证、销售凭证、顾客退货凭证、退货凭证和其 它凭证。
① 进货凭证：
进货凭证一般是公司的送货单或其他店铺转移过来的送货单；
② 销售凭证
也叫销售小票,是店铺工作人员完成交易时开具的凭证,销售小票即是顾客购物依据,也是店铺工作人员的收款依据。
③ 顾客退货凭证
一般采用销售小票,但要按照公司规定退货程序开具,并用红字开单,是店铺退款收退货的凭证。
④ 其他凭证
店铺向总部退货时产生的凭证,如销售折让、样品处理、赠品等凭证。凭证必须有经办人及责任人签字。
