六是偶尔的放松员工。例如在人流不太多的时间里，偶尔一次让某位员工提前几个小时下班，会起到非常突出的效果。
激励员工的工资制度
相同的工资额度，由于其工资计算方式不同，所起到的作用是完全不同的。很多店铺经营者发现，自己店铺的员工工资不比其他店铺低，为什么自己的员工工作就是没有积极性呢？这可能就是工资制度的制订存在问题。目前中国大部分店铺工资制度上都是基本工资加业绩提成的方式，而且对于基本工资和业绩提成的比例都没有一定的依据，这样的工资制度是非常不科学的，起不到激励员工的作用。
（1）店铺员工工资的组成部分
店铺的员工一般实行月薪制，月薪是由几项工资明细所组成的。常见的工资明细主要有基本工资、全勤奖、级别工资、工作餐补贴、加班工资、业绩提成、目标达成奖励、工龄工资、处罚扣款等。基本工资作为员工的基本保障，是根据出勤天数来计算的工资部分，可以起到稳固员工心理的作用；全勤奖为员工上满所有规定班次的工资部分，可以起到制约员工工作时间的规范性问题；加班工资作为员工加班的补贴，可以起到鼓励员工工作积极性的作用，通常的加班工资是指由公司（店铺经营者）所提出的正常上班额外的班次或国家法定节假日的班次；业绩提成是鼓励员工提高销售的工资部分。
以上几项是工资结构中所必需的，其他几项并不是说不需要，而是在一些工资制度当中将其列到其他工资明细中，如把工作餐补贴列到基本工资当中，把目标达成奖列到业绩提成中等等。
（2）是工资总额=工资明细之和，而不是工资明细之和=工资总额
很多店铺经营管理者在计算员工工资的时候把周边店铺的计算方法照抄过来，例如基本工资是多少、提成是多少。由于每个店铺的员工人数、销售业绩、运营成本等因素都可能存在差异，这样就可能会使员工工资过高或过低，或者某段时间的工资过高或过低。所以，我们应该先根据当地工资标准和自身店铺及品牌的实际情况，先计划出自己店铺每个员工的工资额度范围，然后根据这个工资范围划分到各项工资明细当中，这样工资总额就会在您所计划的范围内，即使某一个月的业绩冲得非常高，工资也是在您的运营成本所能承受的范围之内。
（3）激发员工激情的工资制度
激发员工激情的目的也就是提高销售额，提高销售额的方法,其实就在需要在浮动工资方面动一些脑筋。
一是增加业绩提成的比例。增加了业绩提成的比例，固定工资部分自然就要降低，某些店铺经营管理者会担心因固定工资太低而使招聘员工存在困难。新员工担心固定工资过低而影响整体工资的原因是不了解销售业绩能做到多少，这时只要把工资总额度范围计划好，再设置一个保底工资，就会免去新员工的担心。
二是团队提成与个人提成相结合的方式。拿平均提成的缺点是吃大锅饭，难以提成员工的积极性；拿个人提成的缺点是容易激成员工之间的矛盾，使其缺乏团队精神。所以可以先按总业绩进行平均分配，再按个人业绩排名将最后一名扣除部分提成给第一名，如店铺员工较多，可以将倒数第二名扣除相应部分提成给第二名，这样既能激发个人积极性，又能培养团队合作精神。
三是根据客单价进行不同级别提成。这种方式比较适合个人提成，例如单票1件的提成1%，单票2件的提成1.5%，单票3件或以上的提成2%等，也可根据单票销售金额。这种方式有助于提升附加推销。
四是根据目标完成率进行不同级别提成。
五是增加销售奖金（如单日销售奖，每月目标完成奖、滞消款单件销售奖等）。
留住员工
员工的流失会增加员工的培训、管理等成本，而且新员工对店铺和品牌等需要一定的磨合过程，所以防止员工流失、留住现有员工非常重要。
（1）员工流失的主要原因
这些原因主要有：工作枯燥，时间过长，造成心理疲劳；认为开店很容易，投入也不大，而自己的收入无法满足心理平衡，想自己开店；同行挖人；工作待遇问题等。
（2）如何留住员工
一是让员工有期望。很多店铺经营管理者喜欢通过招聘或者挖墙角的方式来选用店长等店铺管理职位，其实，从店铺现有员工当中培养和提升的员工效果更好。首先，现有员工对品牌定位、店铺操作和顾客等更为熟悉；其实，现有员工与同事之间关人际关系更加密切。更重要的是，通过现有员工提升，增加其他员工对升职的期望极为有效。
我们经常发现一些员工抱怨在店铺里工作三年了工资跟新来的员工还是一个样。因此设置阶梯式的工资制度非常必要（如工龄工资、根据其工作能力不同设置级别工资等）。工作的竞争使员工清晰地认识到工作收入是与其个人的工作能力成正比的。所以培训机会是员工选择工作的重要选择条件。
二是让员工有家的感觉，增加生活情趣。特别是一些大公司的直营店，我们经常会发现一些员工出现类似于这样的抱怨，“我在这里工作三年了，老板连我的名字都叫不出来”。其实员工非常在意他在老板心目中的地位的，所以多关心员工，例如他的生活、困难、生日等等，从而让员工感受到家一般的温暖。
三是特别关注年终员工。由于找工作的时间方面的自然规律、希望得到年终红包等原因，很多员工把离开时间选择在过年后。一般来讲，员工选择年终离开都是早有准备，所以我们不但要特别关注年终员工的流失，还要控制员工早期已经打算年终离开而在前几个月工作时混日子的现象。
总之，控制员工的流失，就要多关心员工，多了解员工。一旦员工选择离开，我们就要好好分析原因，是因为管理方面的问题，还是员工自身问题，从而杜绝下一次类似事情再度发生，减小店铺损失。
