澳大利亚悉尼大学的科学家对400名从6个月到四岁大的婴幼儿进行了跟踪调查,发现有近四分之一孩子吃的所有食物都是“垃圾食品”。
问题的关键在于,大家了解了垃圾食品的危害,但对什么是垃圾食品缺少认识。其实,除了薯条等油炸食品外,经过过度加工的,含高糖分,高盐分,或是添加了色素的食物都是垃圾食品。
营养学家维吉博士:他们吃的主要食品是饼干 加糖的饮料,包括加糖的果汁和软饮料及功能性饮料。
在他们的日常食谱中,超过半数的孩子吃薯片,三分之二吃甜点,三分之一喝软饮料。此外,每两天吃一次巧克力的孩子占三分之二,这也超过了指导标准。
专家指出,大量食用“垃圾食品”会引发婴幼儿营养缺乏症。
迈克尔副教授:儿童的大脑和神经系统在发育,他们需要全面的营养才能健康成长
特别要注意的是,普遍认为大量食用“垃圾食品”会导致肥胖,但由于处在发育期,即使吃了过量的“垃圾食品”,婴幼儿也不一定会表现为体重超标。所以,不能以孩子的体重为观察指标。这里,专家给出了一个指导性的标准,即婴幼儿食用甜点不要超过食物总量的20%。