南医大二附院东院儿童医学中心吴红梅主任解释说:儿童在夏天时会出现食欲下降和体重减轻,天热机体为了保持恒定的体温,部分血液从内脏转向皮肤以加强散热,同时会使内脏的血液灌注量减少,影响了胃肠道的蠕动和消化液的分泌,造成食欲减退。另外,夏天出汗多,一些矿物质、维生素都会随着汗液丢失,导致食欲下降。此外,夏天睡眠较少,机体疲劳也会造成食欲减退。
怎样才能使孩子在夏天仍然保持良好的食欲呢?吴红梅主任提醒家长注意以下几点:
1.食物宜清淡。清淡的食物在胃中排空较快,孩子容易有饥饿感。反之,油腻的食物会刺激十二指肠产生肠抑胃泌素,使胃的蠕动减慢,使人不想再吃东西。
2.冷饮要限量。过冷的食品会使消化道粘膜血管收缩,消化液分泌减少,进一步降低消化功能,因此不宜多吃冷饮。
3.少吃甜食。甜食以及含糖饮料中有较多的低分子糖,很容易被消化吸收导致血糖增加,降低食欲。
4.鼓励吃糖醋食品。醋可增加唾液和胃酸的分泌,有利于增进食欲,如糖醋黄瓜、酸辣汤、茄汁肉片等。
5.食谱要经常翻新。孩子有新鲜感从而引起进食的兴趣。
6.多吃一些清热解暑的食物以利废物的排泄,如西瓜、冬瓜、丝瓜、绿豆汤等,这些食物中含有较多钾盐,故有利尿作用。
7.适当补充维生素。夏天出汗多,食量少,容易发生维生素(尤其是水溶性维生素)缺乏而影响食欲,因此对食欲不振的儿童可以适当补充一些均衡性的多元维生素制剂。