本顿教授指出,食物并无好坏之分,但由于儿童是最容易受到食物影响的人群,因此会表现出各种特质行为。一些案例表明,过多摄入糖分和乳制品,容易引起儿童亢奋。因此,他建议,性格暴躁的儿童要少吃鸡蛋、巧克力、葡萄、橙子等食物。研究还发现,儿童在食用鸡肉、羊肉、米饭、香蕉和苹果后,也有助于矫正其行为问题。儿童过于亢奋,还可能与脂肪酸摄入过少有关,可以适当补充一些富含脂肪酸的鱼油。
同时,英国剑桥大学的研究人员正在就摄入维生素、矿物质和 脂肪,对青少年心理和行为的影响进行调查。本顿教授指出,越来越多的研究表明,饮食习惯对儿童的影响很大。因此政府应该完善儿童健康饮食指南,并广泛进行宣传和推广,帮助父母学会用饮食调整儿童的情绪。