就像栽培花草,需要阳光、空气、水,兼防病虫害一样,养育孩子,除了供应吃喝,也要看他(她)是否摄取了身体成长茁壮所需的营养,才能无惧于疾病试炼,健康长大。
科学家经研究证实,酱果里的山桑子、中药里的枸杞子,以及维他命B群,对孩子的成长有莫大的帮助,这是现代食品营养领域里的新发现。 山桑子:保护眼睛改善循环出产地分布于亚洲、欧洲及北美的山桑子(Bilberry)是一种坚果,它被用来治疗消化及眼睛方面的毛病已有几个世纪的历史。现代的孩子容易在不当的坐姿中,整天盯着电脑或电视看,加上空气的污染、光线的不足,视力很自然地会越来越差。
除了遵照眼科专家建议,每隔一小时起来活动活动,至少休息五分钟,做做眼部按摩,营养专家更建议食用山桑子,让这种酱果中强力的抗氧化剂花青素保护眼睛、改善视力。此外,山桑子对胃灼热、腹泻、循环系统的毛病及伤口愈合也颇有助益。
让孩子食用山桑子,若新鲜的果实取得不易,选用山桑子制成的果酱或其他食物也是另一选择;液体装或丸装的山桑子制成的山桑子精补充品也可在市场上买到。
枸杞子:坚实筋骨调节免疫枸杞子最早见于《神农本草经》:“枸杞味苦寒,主内邪气,热中、消渴,久服坚筋骨,轻身不老。”被列为上品。
《本草纲目》则说它:“滋肾、润肺、明目。”
自古至今,枸杞子被用做药材历史悠久,现代科学也证实其功效;因为经研究得知,枸杞子含有胡萝卜素、玉蜀黍黄素、甜菜碱、菸酸、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁及多种氨基酸。枸杞子能调节免疫功能,改善免疫低下;在防治肿瘤上功效也十分卓著。
维他命B:预防感染增强记忆“对抗疲劳的维他命”——维他命B,对课业压力沉重的孩童来说可谓不可或缺。维他命B群包含维他命B6、B12、叶酸和菸碱酸,它们可参与新陈代谢,提供能量,安定神经,有助于预防感染、修补细胞、增强记忆力。
要摄取足够的维他命B群,平日应适量食用肉类、肝脏、鱼类、奶类、全谷类、大豆食品、深绿色叶菜及豆类植物;必要时摄取补充剂,则可确保此类营养素不致匮乏。
要你的孩子赢在起跑点上,请给予最好的照顾,特别是最好的营养,才能让他(她)像悉心栽培的花草一样,欣欣向荣。