昨天带2岁小女上名典吃后发现本小女特喜欢吃意大利面，感觉写一篇大家一起分享
材料：
意大利面200克（螺纹或条形面均可）、文蛤（贝壳类均可代替），猪瘦肉3两，橄榄油40克、新鲜蕃茄300克、九层塔20克（沃尔玛或其它大型超市有卖）、大蒜3瓣、洋葱1/2个、冰糖20克、鸡精少许，盐及黑胡椒粉各少许（据小孩可不放胡椒） ，牛肉或猪肉末（自己剁碎便可量可据小孩口味），虾仁（活虾剥壳剁碎量根据小孩口味），柠檬一片（闲麻烦可面了）
做法：
1.将大蒜切末、洋葱切丁备用。文蛤和瘦肉用一斤水煮慢火把汤汁煮至剩下四两把汤倒出一半备用（另一半加少许盐给小孩吃面喝汤用）
2.将新鲜蕃茄的外皮划上十字后放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出去皮、并剁碎备用（注意汤汁勿流走）。
3.煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入意大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
4.锅中倒入橄榄油，放入大蒜末炒香后，再加入洋葱丁和肉末炒至洋葱变软后，再加入蕃茄和虾仁末拌炒，之后再加入冰糖、盐、胡椒粉、及上述1中的文蛤汤，用中火煮至汤汁稍稠，即为原味蕃茄酱。
5.捞起做法3的意大利面放入做法4的酱汁锅中，挤入少许柠檬汤汁拌煮1～2分钟后，再加入九层塔拌炒一下，即可起锅装盘。
6.面配上上述1的汤，小孩好吃又营养。
