异地开店步骤十四（下）

        开店加盟首先要有店面，而且是适合的店面，店面通常都要加盟者自己去找，找到之后再请加盟总部的人去做商圈评估，评估通过后，加盟者始得开店，如果评估后认为地点不理想，还是要请加盟者另寻店面，直到评估通过为止。在租金的金额上，商人为避免多花冤枉钱，最好请异地当地人去打听租金行情，以免房东知道是商人要承租，就刻意调高租金。在经营场所选定后，再与房东签订一份房屋租赁合同，以保障双方权益。

        一般而言，做商圈评估时，须依以下项目做为评估之参考指针：包括商圈属性、店面坪数、楼层高低、周遭设施、附近的竞争店及互补店、店面租金、是否有大型卖场店、车站、营业时段、商圈人口（流动、固定）、客源、比例消费力、消费动机、马路宽度、商圈发展前景及变化等因素。

        另外一个不可预知的变量，就是土地征收问题。曾有商人赴异地开店，做得不错店也很赚钱，但后来遇上都市计划，政府要征收该条道路，由于异地还不时兴街头抗争这一套，店只好眼睁睁的看着被征收拆掉，虽然会有一笔补偿金，但赚钱的金母鸡还是飞了。再到别的地点再开店，生意还能不能这么好，谁也不敢保证。

        步骤九、正式加盟签约

        选定加盟总部之后，接下来就要正式签约加盟，加盟者在签立加盟合约之前，就应深入了解合约内容，以确保自身权益。切莫以为加盟合约都是总部制式的范本不可修改。其实合约应该是透过彼此双方协议之后做成的。换句话说，加盟者不仅该睁大眼睛逐条看清楚，逐一了解内容，若有任何不明了或不明确的地方，都应该向总部人员询问清楚。因为唯有在签约前，仔仔细细了解合约，才能减少日后的纷争产生。

        步骤十、店面装潢施工

        在异地开店关于店面装潢的问题，比起本地可复杂多了，不仅施工图要先审核批准，政府管理的部门，除环保、消防等单位外，其它的像居民委员会，甚至在街道扫马路的，对店面施工装潢都会管，这些在本地不会有太大问题的事，在异地可能都是个大问题。所以，加盟总部应该提供加盟店相关对外的公关服务，以省去加盟店开店时的麻烦。其它像做餐饮业的，开业前须取得整栋住户的同意，不然不能开店，否则到时候住户向有关单位投诉，在消费者意识逐渐高涨的异地，店家可能马上面临政府税务、卫生、消防等单位检查，尤有甚者，店家的营业执照可能就被有关单位当场带走、暂时保管，令店家根本无法继续营业。

        所以，与当地住户保持良好的互动关系，是绝对必须的。至于，有些住户不同意时，当然只有私下摆平，摆平的方法就只有各凭本事。另有业者表示，住宅区目前已不允许开餐饮店，只能开在商业区及办公区。

        步骤十一、聘请员工

        在人员聘雇上，异地人力充沛，工资又便宜，但相关证件不能少。员工要有雇工证，外地来的员工要有身分证、暂住证，餐饮业的员工还要有健康证。

        另外，特别值得一提的是，店内掌管钱财的员工，最好是找当地人，而不要找外地来的员工。因为，异地过去较为贫穷，大家穷怕了，一旦接触到金钱的诱惑，难免有些人会无法把持而手脚不干净。所以，找当地人管钱财，就算出问题，人也不容易跑掉，还是能找到当事人。如果是外地来打工的，流动性较高，卷款潜逃后逃之夭夭，人在哪都不知道了。

        特别是店内东西失窃的问题，正所谓内贼难防，据某家咖啡店的业者表示，开店初期店内不少的小东西，像杯子、小汤匙、甚至餐巾纸等不起眼的东西，都常常会不翼而飞。可能是因为员工的家？物资太贫乏了，员工上班时，便偷偷的将这些店内实用的小东西，顺手就带回家，往往造成老板不小的损失。

        这位业者后来想出了一个办法，就是将店内的这些餐具器材，全部划分给员工负责保管。他将店内所有的员工分为四组，每组人数四至五人，每组都负责保管不同的餐具及器材，每月清点一次，一旦所保管的餐具器材有所减少，就由整组员工集体赔偿，不讲任何理由。

        步骤十二、营业证照申请

        不论是开办私营企业或个体工商户，皆应由申请人向企业所在地的工商行政管理机关进行申请，办理登记注册，经核准发给营业执照后，始得营业。

        对零售流通业而言，由于外资必须特别批准才得以经营，对国际级的连锁店公司而言，由于在异地投资金额庞大，通常较可能取得批文。但相对于仅仅是开一家小小店面的加盟者而言，就无法取得外资的审核标准，于是，找异地人当人头，用内资的模式申请，就成了解套方案。

        因此，人头的筛选就非常重要，可找异地当地的亲戚朋友，也有人找自己当地店内的员工。但为免日后引发纠纷，加盟者应与人头另行签订一份合约，载明彼此之权利义务内容，再到法院去公证，以降低日后的产权争议。

        步骤十三、员工教育训练

        开店做生意，员工在开店之前的期前教育训练非常重要，特别是在异地开店，员工的教育训练更显重要。因为，异地目前服务业的人员服务水平，普遍较本地落后，这或许和过去长期的共产社会，大家都是吃大锅饭，较没有服务他人的观念有关。再加上经济上开放的时间并不长，整体的人文素质、软件指导，都还赶不上硬件建设有关，所以，加盟主对员工的教育训练必须特别加强。

        据某位在上海开咖啡店的商人表示，该店异地员工的学习能力及态度，实在较本地员工差，教他们如何做蛋糕，都要教个一次、二次、三次、四次、甚至五次，都还无法完全学的很好，而且学习的应变能力也较差，教什么就只会做什么，自己也不会举一反三，再去变出什么新花样来，教起来实在很累。

        但是，一旦遇到是跟自己赚钱获利有关的事，学习态度马上又一百八十度大转弯，学习能力马上翻二翻，不可同日而语。

        步骤十四、开幕营业

        当一切都搞定时，就可以准备择期正式开业，与本地不同的是，如果有相关的开幕促销活动，需要在店门口挂宣传布条时，必须要事先经由申请，不像本地店家爱怎么挂就怎么挂，也没有人管你。

        最后，须提醒有意西进者，开店做生意，还是必须一切以低调为原则，切勿锋芒太露。