小儿的消化功能是随着年龄的增大而逐渐成熟的。因此,他们每日应进的膳食,应随着年龄 的增长而变化。
3岁以内的小儿,消化器官较稚嫩,牙没长全,咀嚼能力较差,吞咽活动也不灵敏。不宜吃 带骨、刺、壳、筋的食物。如:排骨、鱼、虾、蟹、蛤类、鸡鸭等,如果要吃,在烹饪前, ,应去骨、去刺、去壳、去筋,切碎烧酥煮烂,方可给小儿吃。硬果豆类食品颗粒大圆,偶遇小儿不慎,呛入气管造成窒息,危害极大。一定要食用,可以煮熟磨碎放入汤粥中食入。 含 粗纤维的食物,韭菜、芥菜、黄豆芽、金针菜、橄榄菜、芹菜等应切碎。但蔬菜种类很多, 以上菜可尽量不用。产气类蔬菜:洋葱、生萝卜、干豆类等尽量少用,有一定治疗意义时可用。 带刺激性的调味品,如辣椒、咖喱、葱姜蒜,有一定的食疗作用,可以少量熟食。兴奋作用的饮料:酒、咖啡、浓茶等不用。根据情况可适量吃巧克力、麦乳精,但不能吃的太多,以不影响食欲偶吃为好。冷饮食品;含色素等食品添加剂过多,小儿不宜。油煎炸食品:不易消化,还易碰破小儿稚嫩的口腔粘膜,小儿不宜吃。带核壳的水果干果:桃、杏、李、葡萄、花生、核桃等,应去皮壳核籽,切成小块煮成果羹饮用,或磨烂调羹喝。
幼儿不宜的食物,尽量不给孩子吃,避免酿成大错。