传统眼光中,白胖可爱的孩子是爸爸妈妈的成就,不少父母都尽可能地给孩子吃最好的食物,甚至还以零食来满足孩子,却很少想到孩子身体真正的需求。有研究表明,幼时肥胖的孩子成年后有一半以上将继续肥胖,其患心脏病、高血压等疾病的比例也大大高于其他人。所以,父母有责任帮助孩子养成健康的饮食习惯,预防过度肥胖。
切勿频繁外食
许多双职工父母因为自己赶着上班,通常无法为孩子准备合理营养的早餐,只好和孩子在快餐店就餐。快餐店的蛋饼、三明治、煎包、奶茶等食物虽然丰富,提供了高油和高糖,却只能维持2~3小时的饱足,所以孩子常在10点左右肚子就饿了。外食早餐的平均热量为450~600大卡,例如蛋饼1份(350大卡)加上400毫升奶茶(180大卡),等于摄入了530大卡,且脂肪含量很高。
如果父母能提早15分钟起床,不妨在家自制简单的营养早餐。如面包两片夹荷包蛋、西红柿(280大卡)、1杯240毫升的低脂牛奶(120大卡),就是高蛋白低热量(400大卡)的早餐了,既营养均衡又可控制油脂和热量。若每天能减少摄取多余的100~200大卡,1年下来减5~6公斤体重是轻易的。因为多余的热量每累积到7700大卡,就会增加1公斤体脂。
切勿用饮料代替饮水
多余热量的累积会增加体重,要控制体重最应避免的是饮料。虽然水分是身体必需的,尤其好动的儿童要随时大量补充水分,然而饮料不只提供水分,还提供多余的热量。一般加糖的饮料(无论瓶装、铝箔包或泡沫红茶店),每毫升有0.4~0.8大卡的热量。例如,一杯奶茶就有180~200大卡的热量,喝得愈多,胖得愈快。如果养成经常喝饮料的习惯,体重将发展得很难控制。
为身体“减负”的过程其实就是饮食习惯的养成过程,饮食习惯包括正餐、零食、附加营养保健品等所有能量摄入。良好习惯需要父母和孩子的共同长期坚持,父母切勿因为疼爱孩子而“开绿灯”,以为偶尔一两支饮料无关大碍。要根治孩子的“饮料瘾”,父母要严格监督和配合。
切勿忽略隐藏式油脂
原以为小胖子大多喜欢吃炸鸡、薯条等高油脂食品,调查发现,这样的比例并不高。因为炸鸡、薯条这种“看得见”的油脂,人们已有较高警觉性,反而常忽略了“隐藏式”的油脂。
父母常给孩子吃肉丝炒面、蛋炒饭、奶油蛋糕等食物就属于此类,这些食物含有相当高的油脂,1碗炒饭就比1碗白饭多了1汤匙油。另外,香肠、热狗、贡丸、面包等食物也常常让人掉以轻心,因为吃起来不感油腻,又无法像炸鸡一样可以剥皮,所以其中的高饱和油脂(猪油、奶油)就理所当然地被吃下肚子了。父母应减少提供这些食物的频率,比如从每周2~3次减少到每2~3周1次,孩子的体重问题就会有所改善了。