“为别人打工,还不如自己当老板”,想投资商铺自主创业的人一年比一年多。而商铺日益多样化使小投资者犯了愁。“我喜欢在小店淘货,但这边小店不够多。”在大望路工作的王小姐表示,SOHO现代城和万达广场里面有一些不错的小店,所以自己也很想投资这样一个小店,位置不用太好,但要有特色,但是铺位真的很难找,不是价位高得吓人就是偏僻得连个人都没有。
小面积商铺由于总价低,目前越来越受到中小投资者的青睐。但是现在的商业项目很少能够找到面积很小,分割合理的店面,大多都是以大面积的店面和整层出租出售为主,很少有开发商关注那些小投资者的利益。采访中,投资客很多都提到了这个问题,他们觉得现在的商业总体量很大,但就是没有多少“小铺”供其选择,他们往往只能进入购物中心或是批发市场。所以,针对有限的铺位就要更多一份眼光,多一个心眼,如何从中择优。
●小投资者秘笈:两大样板+六大秘笈●
样板一:打分定商圈掐表算人流
原则1:打分定商圈。像肯德基等这样大型的连锁企业计划进入某城市时,就先通过有关部门或专业调查公司收集这个地区的资料,这是规划商圈的前提。
商圈规划采取的是记分方法。例如,这个地区有一个大型商场,商场营业额在1000万元算一分,5000万元算5分等;有一条公交线路加多少分,有一条地铁线路加多少分。这些分值标准是多年来平均下来的一个经验值,一般也比较准确。打分打完了,商圈也被大致分成了好几个板块,比如市级商业型、区级商业型、定点消费型、还有社区型、商务两用型、旅游型等等。接下来,就是确定在哪个商圈开店。在商圈选择的标准上,一方面要考虑餐馆自身的市场定位;另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。餐馆的市场定位不同,吸引的顾客群也不一样,商圈的选择也就不同。
小投资者秘笈:商圈的成熟度和稳定度也非常重要。比如规划局说某条路要改造,在什么地方设立地址,将来这里很有可能成为一个很热闹的商圈,因此小投资者也要有收集资料、分析市政规划的能力。不然,选到一些刚进驻就面临拆迁、修路的地段就要吃哑巴亏了。
原则2:掐表记录人流量。有些商圈是很成熟的商圈,但不可能任何位置都是聚客点,肯定有最主要的聚集客人的位置。
努力争取在最聚客的地方和其附近开店。而如何确定哪里是最聚客的,人流动线是怎么样的,在这个区域里,人从商场出来后是往哪个方向走等等。这些都可以派人去掐表,去测量,有一套完整的数据之后才能据此确定地址。
比如,在店门前人流量的测定,是在计划开店的地点掐表记录经过的人流,测算单位时间内多少人经过该位置。除了该位置所在人行道上的人流外,还要测马路中间的和马路对面的人流量。马路中间的只算骑自行车的,开车的不算。是否算马路对面的人流量要看马路宽度,路较窄就算,路宽超过一定标准,一般就是隔离带,顾客就不可能再过来消费,就不算对面的人流量。种种情况都很有讲究。
小投资者秘笈:过去古语说“一步差三市”。开店地址差一步就有可能差三成的买卖。这跟人流动线(人流活动的线路)有关,可能有人走到这,该拐弯,则这个地方就是客人到不了的地方,虽然差不了一个小胡同,但生意却要差很多。因此小投资者在选铺的时候,一定要考虑到人流量的问题。选址时一定要考虑人流会不会被竞争对手截住等等。在考察人流量的时候,掐表记录的方法应是个值得学习的好方法。 |