平潭人小林从江西引来一家主营儿童感统训练的美国连锁加盟店,入驻福州半年,就在三明、宁德等地发展加盟店6家。只要加盟方支付1万元加盟费和每年1200元加盟管理费,就可成为这家连锁店的盟友。
如今,像这种加盟连锁店,已经涉及衣、食、住、行、乐等方方面面,从数百万元开一家麦当劳分店,到几千元加盟一个小吃店,比比皆是,只要花钱,符合其他一些条件,就可以“复制”一家门店,当上老板。
有人因此说,加盟特许经营正在创造一个新的“商业神话”。但是,事实又是如何的呢?
加盟连锁好创业
由拥有技术和管理经验的总部,指导传授加盟店各项经营的技术经验,并收取一定比例的权利金及指导费,这种契约关系就是特许加盟。
近几年来,作为一种新的商业业态,特许加盟、连锁经营在各都市商业中大行其道,标有某某加盟店字样的店面随处可见,投入某个总部的怀抱,享受总部拥有的品牌和技术优势,已成为不少中小投资者的生财捷径。
加盟连锁店,图的是品牌和低风险。福州一位许姓女士花了5万元,加盟日本一家专营高尔夫球服饰的连锁店,品牌据说在日本已喊响10多年。这家位于福州六一路的加盟店,店面只有80平方米,服饰价格贵得令人咋舌,一件上衣1200元至1万元不等,而且还不二价。看到记者惊讶的神色,女老板说,一天如果有五六个顾客来买衣服,她就心满意足。她说连锁店定位就是比较富足的顾客,这些富人出手大方,一般购物都会带几位朋友一起来,一掷就是几千元万把元。她说她一年净赚二三十万元不在话下,还想在厦门、泉州再开连锁店。
眼下,许多人手头闲钱不少,也不乏投资念头,但大多数人缺乏投资技巧、经验以及渠道,想投资生财又没有足够勇气,特许经营、加盟连锁店正满足了他们的需求。
钟女士退休前是个幼师,和孩子打了几十年交道,退休后生活虽说清净了许多,但心里还是想做点跟孩子相关的事情。女儿小赵知道了妈妈的心思后,极力赞成妈妈开家婴儿用品连锁店,一是本钱较少;二是可以照搬成功模式。于是两人一起考察市场,将福州厦门两地所有商场的婴幼儿柜台都转了个遍。经过比较,最终选定了一家总部在晋江的母婴用品公司,将母婴用品店开在一个新建的小区里。总部还派专人进行了半个月的培训,从母婴护理知识到店面布置、摆设,让钟阿姨母女受益匪浅。通过一年来的经营,很快就收回成本。
业内人士认为,特许经营、加盟连锁不仅可以获得专业技术、市场等方面的支持,还有行之有效的经营管理方法,更主要的是,产品采购渠道统一,分销渠道顺畅,同时拓展品牌知名度,经营得好,就可实现双赢。不少人认为,排除资金方面的因素,特许加盟、连锁经营的创业门槛相对较低。
热闹背后有陷阱
看着身边的董事长、总经理日益增多,不少人动了心,毕竟“大树底下好乘凉”,加盟店成熟的经营模式、较好的市场信誉以及统一的进货渠道,让初涉商海的人最大限度地降低经营风险,由此,几年工夫,加盟市场显现出不一般的热闹,从餐饮业、娱乐业到服装业等,加盟店无处不在。
然而,在火热的市场背后,期待着“站在巨人肩膀上面摘苹果”的加盟商,也面临着种种陷阱。
首先是直营店与加盟店的纷争。杭州某服装品牌,在国内市场有一定的影响力,2001年初,小何相继在厦门开了两家连锁专卖店,生意不错。去年8月,当他准备开设第三家店时,杭州总部也要在厦门开两家连锁店。小何认为,总部的行为严重伤害了他的利益,他说两年来他自掏腰包做广告不下3万元,品牌已在厦门打响,而总部这时来争夺“劳动果实”,坐收“渔翁之利”。他准备将总部告上法庭,但代理律师告诉小何当初没与这家公司福建一级代理签订“独占使用权”合同,官司恐难胜诉。
另一种是,盲目进入导致血本无归。去年初,家住马尾区的下岗职工老邓听街上一家冰品店老板说,加盟费只要5000元,就可以开办一家像他一样的冰品店,轻轻松松赚钱,而且推出的冰品系列是从马来西亚空运过来的,制作工艺非常讲究。老邓轻信,与同事等四人加盟,连装修带租金,再加上添置设备,总共投资了近20万元。刚开业时低价促销,的确引来不少顾客,但正常营业时,却乏人问津,生意自然是做不成了。到年底,老邓他们合计想换一家加盟店,可因为这个合同没有到期,又怕要赔付违约金,加上已经赔进去十几万元,暂时也没有资金投资别的。
专家认为,特许加盟、连锁经营目前正在成为许多企业实现低成本快速扩张的重要手段。但是,在特许加盟的招商活动中,有许多问题应引起加盟商们的重视。如有的企业刚注册半年就自称具有相当的营销经验,热衷“复制”门店;有的招商广告上极具煽动性,如“投资5万元,回报50万元”,“投资只需5万元,加盟、培训、设备全包括”,但他们招募加盟者的目的,就是要骗取加盟金;另外,有的企业借特许加盟之名从事国家明令禁止的传销活动。
据中国连锁经营协会统计,截至2002年底,全国已有3000多个特许经营项目和2万多个经营点。从总体上看,许多特许总部的规模并不大,实力不强,许多特许企业的管理、资金以及企业文化还比较薄弱。盲目扩张也使一些特许企业失去控制力,给总部与加盟者造成损失。
加盟不是万金油
特许加盟、连锁经营其实是一把双刃剑,在面上觉得加盟店越多,总部就越强大。但这样做,实际上系统就越不稳定,一旦管理失控,特许经营管理跟不上连锁网络的扩张,一次小小的疏忽或失误,都可能导致经营失败,甚至损害品牌形象。
特许方的风险主要是,有些加盟方不按照特许方规定运营,甚至绕过营销体系,从其他供货商获取低质量的产品来销售;另外,特许方的技术、管理以及知识产权存在隐性流失问题。对加盟者来说,也面临投入的资金因遇到困难或中止合同时无法退出的问题,资产的专用程度越高,回收性就越低,风险就越大,可能被特许方所利用,甚至挟制或欺诈。
在这方面,福州黄岐海鲜酒楼董事长兼总经理林进发深有体会。他说,他是自己做自己的,这叫直营连锁,他不喜欢特许加盟、连锁经营,“一人控制5家,很灵活”。
黄岐海鲜酒楼可说是福州海鲜酒楼的龙头之一,一年扩张5家分店。近来,同行中前后有二三十人找到林进发,要开加盟店,但都被他婉言谢绝。林进发说,原因很简单,一个品牌树起来,有其独特的市场和社会效益,还有一定的市场饱和度,虽然规模化是品牌餐饮企业做大做强的必由之路,但加盟不一定适合。他认为海鲜酒楼厨技比较简单,黄岐品牌的优势只在于迎合了福州人的饮食文化和习惯,以特色吸引客人、以公道价格留住客人,如果搞加盟连锁,无限制扩张,市场供求不平衡,势必影响总部生意。
有关专家指出,我国的一些企业扩张能力还远远不够,缺少对加盟店的有效管理和控制,加盟者很容易脱离体系而存在,导致关系破裂。同时,与加盟连锁相应的法律体系仍有许多空白,一些不法分子设下陷阱,大肆圈钱,一些特许企业或加盟商在异地处理纠纷时,利益得不到有效的保护。要使特许加盟经营规范,只靠原商业部发布的《商业特许经营管理办法》远远不够,有关方面应尽快出台切实可行的特许经营管理条例,来监督市场、规范市场。
|